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2012年金针菇价格情况分析

点击数:8302013-03-22 00:00:00 来源:中国食用菌商务网

2012年金针菇价格情况分析
金针菇是我国最早人工栽培的食用菌之一,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,深受大众的喜爱。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇在全国各省均有生产,全国工厂化生产金针菇的企业也是相对比较多。
日前,记者从四川的金针菇种植户和金针菇合作社了解到,2012年全年金针菇的价格都不是很理想,没有特别明显的价格波动。据种植户介绍,金针菇的价格一般都在1.9元/斤左右,在节假日和夏季价格会有所上涨但不多。像元旦这样的节假日价格也就上涨了10%—20%,这样的价格也仅仅维持了几天,节日过后马上又回落到原来的价格。同时,从成都果蔬菌专业合作社了解到,他们金针菇的价格一般都2—2.5元/斤,最高也不超过3元/斤。
据四川沐川县食用菌协会杨会长介绍,金针菇在5—9月的夏季价格相对其他的月份来说会有所上涨,2012年这个时期的价格在3.5—4元/斤,但就全年来看价格都不是很理想。杨会长分析,2012年金针菇价格一直处于低迷状态,主要原因是食用菌工厂化发展迅速,工厂化生产食用菌的种类和产量也逐年增加,金针菇作为工厂化生产技术最为成熟、产量最高的种类,从而导致了市场供过于求。虽然金针菇是人们日常生活中消费最多的一种食用菌,但其产量远远大于人们的需求量。为了让余下的那部分产量能销售出去,企业只能选择用降价的方式来提高自己竞争力。
虽然金针菇的价格一直处于低迷状态,但由于马上就要进入春节,金针菇的价格还是有一定的上升空间,这也是历年来的不变的规律。(中国食用菌商务网)
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