首页电子期刊《福州食用菌》第94期

食用菌将迎来“牛”市

点击数:6522011-09-06 00:00:00 来源:广西农业信息网

食用菌将迎来“牛”市
“今年的菜价涨涨跌跌,只有蘑菇价一直这么坚挺!平菇价就没低过3元1斤,金针菇也一直在4元以上,而刚上市不久的鸡腿菇约要6元1斤。”面对居高不下的蘑菇价格,不少菜农对发展食用菌跃跃欲试。
香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、鸡腿菇……
现在的超市、卖场中蘑菇品种繁多,少说也有20余种。据专业人士介绍,目前商业化栽培的食用菌种类已达40余种,已发展成为继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。去年,我国食用菌产量达2020万吨,占世界总产量的70%以上。
大众菇:投资小效益高
据老菇农们介绍,种菇不但棚室简单,投入远低于蔬菜大棚,而且在原料上的替代品很多。例如,眼下原料棉籽壳成本高涨,就可用木屑、玉米芯等代替。而牛马粪、鸡粪和稻草、秸秆等就可以“废物利用”,种植出营养丰富的双孢菇、球盖菇等。
“眼下高温多雨,空气湿度高,特别适宜菌类生长。一亩多地的大棚能产2万多公斤菇,预计我这一茬收入可达4~5万元。现在种菇可比种菜强多喽!”随州厉山镇的菇农老许自豪地说。
特色菇:发展前景看好
特色菇的前景更被专家们看好。
以巴西菇为例:2010年,巴西菇最低价格为每公斤60~70元,质量稍好的能卖到80元/公斤以上。两个劳动力的家庭种植户,每年净收入能达到3.2~6.4万元。
我省特色菇种植虽起步不久,但精深加工产品,如休闲产品、功能饮品、胶囊、药酒等,都有很大的开发潜力。
省食用菌协会副秘书长许景闻说:“通过提高科技含量,开发附加产品,从而有效延长食用菌产业链,增加产品的附加值,能规避风险,实现农民和企业双赢。”
旺季来:价格还要涨
据了解,2011年食用菌的主料——棉籽壳价格高涨,种植成本明显升高;加之越夏种植难度较高,今年夏季食用菌生产的投料量一直处于低水平。但我国的食用菌内需和出口同样旺盛,需求量将比往年加大。
我省一直是食用菌出口大省,今年1~5月,随州市食用菌出口值达1.413亿美元,与往年相比呈稳步增长。专家称,11月份是食用菌销售旺季,价格还可能大幅上涨。
此外,专家特别提醒农民朋友:种植食用菌应走大众菇和特色菇相结合的路子,品种太单一,不能适应市场需求和市场规律。 (广西农业信息网)
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